メニュー
掲載メニューのほか、その日だけのメニューなど仕入れ状況により楽しめる季節メニューも多数ご用意しております。
Course Menuコースメニュー
コース料理
予約可能人数：2〜14名
予約受付期限：当日
注意事項：当日のキャンセルは全額コース料金を頂戴致します。
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4種ホルモンの牛もつ鍋コース
4種類のホルモンを使った自慢のもつ鍋コースです！
※基本は牛骨醤油スープっとなりますが、ご希望の場合は旨辛味噌スープに変更可能です。
品数：10品
【コース内容】
小鉢
もつキャベツ
アキレス刺し
ハツ炙り刺し
黒枝豆の薪焼き
4種ホルモンのもつ鍋
箸休め
追いもつと野菜(ハーフ)
〆のちゃんぽん
アイスクリーム
4,000円
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4種ホルモンの牛もつ鍋コース＋飲み放題(90分L.O)
4種類のホルモンを使った自慢のもつ鍋コースです！
※基本は牛骨醤油スープっとなりますが、ご希望の場合は旨辛味噌スープに変更可能です。
品数：10品
【コース内容】
小鉢
もつキャベツ
アキレス刺し
ハツ炙り刺し
黒枝豆の薪焼き
4種ホルモンのもつ鍋
箸休め
追いもつと野菜(ハーフ)
〆のちゃんぽん
アイスクリーム
【飲み放題】
生ビール(プレミアムモルツ)
中瓶ビール(アサヒスーパードライ、キリン一番搾り)
サワー各種
ハイボール
芋・麦焼酎
梅酒
グラスワイン(赤・白)
ソフトドリンク
おひとり様+500円で30分延長可能です。(予約状況次第では延長できかねますので予約時にご確認ください)5,500円
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もつ小屋コース3500
[ コース内容 ]
小鉢
もつキャベツ
もつ刺し2種盛り
黒枝豆の薪焼き
もつと蓮根の味噌煮込み
かご焼き2種盛り
ハラミ焼き
ホルモン辛麺
アイスクリーム3,500円
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もつ小屋コース4500
[ コース内容 ]
小鉢
もつキャベツ
もつ刺し2種盛り
よだれホルモン
黒枝豆の薪焼き
蓮根のバター醤油焼き
トリッパチーズ煮込み
かご焼き２種盛り
上牛タン炭火厚焼き
ホルモン辛麺
4,500円
Free Drink飲み放題
飲み放題
コースと一緒に飲み放題付けれます
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スタンダード飲み放題1,500円
生ビール
中瓶ビール
ハイボール
サワー各種
焼酎（麦、芋）
紀州南高梅酒
グラスワイン(赤・白)
ソフトドリンク各種
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プレミアム飲み放題 2,000円
「飲み放題1500円」のメニュー
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地酒7種
ノンアルコールビール
おひとり様+500円で30分延長可能です。
(予約状況次第では延長できかねますので予約時にご確認ください)
Food Menuフードメニュー
刺身
新鮮だから美味しい
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ウルテ湯引き（のど軟骨）
のどの軟骨を湯引きしてコリコリに
580円
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みの湯引き（ネギ塩）
第一の胃袋で食道が進化した部位
780円
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ハツあぶり刺し
牛の心臓でレバーの生食が禁止されてからの代用品で人気
780円
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レバー刺し（低温調理）
合法レバー刺し！じっくりと低温で加熱減菌してます
880円
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センマイ刺し
第三の胃袋！コリコリとした食感とニラぬたがよく合います
680円
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ツラ刺し
牛の頬肉で一頭から1キロしか取れない部位
780円
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アキレス刺し
アキレスを嚙み切れるまで柔らかく炊き薄くスライスしてます
680円
かご焼き
薪と炭でじっくり
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上ミノ
第一の胃袋で肉厚で歯応えのある食感
880円
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コテツ
脂の乗ったコテッチャン（小腸）
780円
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アカセン
第四の胃袋。コリコリな食感で深い旨味がある
680円
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ゴツタン
タンのごっついところ！塩麹で柔らかく処理してます
780円
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ハチノス
第二の胃袋。独特の歯応えとあっさりした味わい
680円
焼き物
肉の旨味がひきたつ
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上牛タンの炭火厚焼き
みんな大好き牛タンを厚切りで炭火じっくりと
1,480円
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ハラミの炭火焼き
赤身好きにはたまらないハラミ
1,280円
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牛あぶりたたき
薪の火力であぶった赤身肉を自家製ニラポン酢で
1,280円
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鴨肉の薪焼き
鴨ロースを薪で香り高く焼き上げてます
1,380円
逸品もの
これは食べないとだめ！
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よだれホルモン
当店１番人気！
880円
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ネギ塩牛あぶりユッケ
加熱処理したユッケ！香ばしい香りをお楽しみ下さい
1,280円
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ハチノスのマーラー胡麻和え
歯触りの良いハチノス（第二の胃袋）とマーラー胡麻和え
780円
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タンジャオロース
タン下肉を使用したチンジャオロース
1,080円
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もつ小屋のレバニラ
完全に臭み抜きをした柔らかいレバーのレバニラ
980円
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コテツのニラポン酢
お馴染みコテッチャン（小腸）を自家製ニラポン酢で
780円
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和牛赤身の薪あぶり
お馴染みコテッチャン（小腸）を自家製ニラポン酢で
1,580円
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牛レバーのパテ（バケットつき）
赤ワインと香辛料でレバーの旨味を引き出したレバーペースト
780円
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追加バケット（2枚）
200円
野菜
季節に合わせた旬のもの
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オクラのワサビ漬け
オクラをツンと辛いワサビで漬けてます
380円
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焼きズッキーニ
ほくほくのズッキーニを炭火でじっくり
580円
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長芋ユッケ
長芋のユッケ風
480円
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もつキャベツ
シャキシャキのキャベツともつの冷しゃぶサラダ
580円
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焼き蓮根
サクサクの蓮根を炭火でじっくり
580円
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黒枝豆の薪焼き
黒枝豆を薪でじっくり、お酒のあてに
480円
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島もずくキムチ
島もずくをキムチ風に
380円
煮物
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トリッパ煮込み（チーズ入り）
ハチノスとアカセンをじっくり炊き上げた白煮込み
880円
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もつと蓮根の味噌煮込み
牛もつの旨味たっぷりの味噌煮込み
680円
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とろとろアキレスの麻婆豆腐
とろとろに煮込んだアキレスを麻婆豆腐で
880円
麺とご飯
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ホルモン辛麺
宮崎辛麺をベースにコテツを使用
1,080円
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ホルモンジャンククッパ
ホルモンを使った韓国風雑炊。ピリ辛。
1,080円
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かすじゃないうどん
アカセンのプリプリした食感と旨味が溶け出したうどん
980円
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白ごはん
白米が欲しい時にどうぞ
280円
Drink Menuドリンクメニュー
ビール
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生ビール
（プレモル）
480円
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ビール中瓶
（スーパドライ、一番搾り）
580円
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クラフトビール
780円～
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ノンアルコールビール
480円
ハイボール
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ジムビームハイボール
480円
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メガジムビームハイボール
680円
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マルスハイボール
480円
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メガマルスハイボール
鹿児島の地ウイスキーです！
680円
ウイスキー
ロック、水、ソーダ割りがあります
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白州
1,100円
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山崎
1,100円
焼酎
ロック、水、ソーダ、お湯割りがあります
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麦焼酎（麦波）
480円
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芋焼酎（莫祢氏）
480円
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山しょう焼酎（AKAYANE）
炭酸割りがおすすめ
800円
日本酒
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九頭竜 120ML
580円
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九頭竜 180ML
780円
サワー
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レモンサワー
480円
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トマトサワー
480円
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ドライサワー
480円
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梅サワー
480円
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ゆずサワー
480円
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ホワイトサワー
480円
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巨峰サワー
480円
チューハイ
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緑茶ハイ
530円
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ジャスミンハイ
530円
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烏龍茶ハイ
530円
ワイン
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グラスワイン（赤、白）
480円
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ボトルワイン 赤（クマ マルベック）
3,800円
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ボトルワイン 白（サンタカロリーナプレミオ）
3,500円
その他
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生マッコリ（グラス）
480円
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生マッコリ（ボトル）
2,200円
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紀州南高梅酒
480円
ソフトドリンク
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烏龍茶
400円
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アセロラジュース
400円
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緑茶
400円
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トマトジュース
400円
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ジャスミン茶
400円
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オレンジジュース
400円
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ペプシコーラ
400円